Etä: Ravitsemus ja elintavat 5 op, kevät 2027 (UEF 2026-2027)

Ajankohta

15.3. – 28.5.2027
Huomioithan, että tämä opintojakso on aikataulutettu.

Sisältö

Ravitsemuksen vaikutukset terveyden ylläpitoon ja keskeisten kansansairauksien riskitekijöihin. Unen, stressin, alkoholin ja tupakoinnin yhteydet ravitsemukseen. Liikunta ja liikkumattomuus, liikuntasuositukset eri ikäryhmille. Lihavuus ja painonhallinta. Kasvisruokavaliot, gluteeniton ruokavalio ja laktoosi-intoleranssi. Työ ja ravitsemus.

Tavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija:

• Osaa selittää ja tulkita ravitsemuksen vaikutuksia terveyden ylläpitämiseen ja sairauksien riskitekijöihin
• Osaa tulkita unen ja ravitsemuksen välistä vuorovaikutusta
• Osaa analysoida stressin haasteita terveellisen ravitsemuksen ylläpidossa
• Osaa perustella alkoholin ja tupakoinnin vaikutukset ravitsemustilaan ja osaa vetää yhteen näiden elintapojen vaikutukset kansanterveydelle
• Osaa arvioida liikuntamuotojen ja liikkumattomuuden keskeiset vaikutukset terveyden kannalta ja osaa perustella liikunnan aiheuttamia ravitsemuksellisia tarpeita
• Osaa selittää lihavuuden yleisyyden ja sen vaikutukset kansanterveydelle ja osaa perustella keskeiset asiat laihdutuksessa ja painonhallinnassa
• Osaa vetää yhteen kasvisruokavalioiden, gluteenittoman ruokavalion ja laktoosittoman ruokavalion vaikutukset ravitsemukseen ja niiden täysipainoisen koostamisen periaatteet
• Osaa perustella erilaisten ammattien/työtehtävien aiheuttamat ravitsemukselliset haasteet

Suoritustapa

Verkko-opinnot Moodlessa; verkkotallenteet, oppimistehtävät verkossa. Tehtävät etenevät tietyn aikataulun mukaisesti, minkä vuoksi Moodleen on kirjauduttava heti opintojakson alussa.

Kirjallisuus

Mutanen M, Niinikoski H, Schwab U, Uusitupa M (toim.) Ravitsemustiede. Keuruu: Duodecim 2021. (Kirjaa voi lukea sähköisesti oppiportin kautta omilla käyttäjätunnuksilla, edellyttää opinto-oikeuden.) Luentomateriaalit ja muu Moodlessa ilmoitettava materiaali.

Kirjallisuus- ja lainauskulut eivät sisälly opintomaksuun.

Opettaja

Yliopisto-opettaja Suvi Manninen ja muut Itä-Suomen yliopiston opettajat

Arviointi

0-5. Opintojakson arviointi perustuu oppimistehtäviin ja kaikkien oppimistehtävien tulee olla hyväksytysti suoritettu.

Edeltävät opinnot

Opintojaksolle osallistuminen edellyttää, että olet suorittanut Ravitsemustieteen perusteet (5 op).
Jos opintojakson suoritusmerkintää ei kirjata ennen tämän opintojakson ilmoittautumisajan päättymistä, voit silti ilmoittautua mukaan. Huolehdithan tällöin, että opintojakso on hyväksytysti suoritettu ennen tämän opintojakson aloittamista. Jos näin ei ole, ei suoritusmerkintää voida kirjata.

Ilmoittautuminen viimeistään 2.3.2027 verkkolomakkeella

Ilmoittautuminen kesäyliopistoon voidaan perua veloituksetta ilmoittautumisajan päättymiseen asti. Mikäli ilmoittautuminen perutaan myöhemmin tai peruutusta ei tehdä lainkaan, perimme koko maksun. Koulutusmaksut ovat perintäkelpoisia (L 632/1998, 24 §).
Peruuttaminen pitää tehdä aina kirjallisesti asiakaspalvelu@kpkesayliopisto.fi

Hinta: 75 € (kesäyliopistohinta 15 € ja avoimen yliopiston maksu 60 €)